Wer sagt, dass Pasta immer nur gelb sein muss? In unserem Mediterranen Kochkurs Basel zeigen wir, wie kreativ und farbenfroh die italienische Küche sein kann. Außerdem lernen die Teilnehmenden, wie natürliche Zutaten wie Spinat, Kurkuma oder Aktivkohle echte Kunstwerke entstehen lassen.
Drei Farben, drei Geschichten
Ein besonderes Highlight ist unsere bunte gefüllte Pasta in drei Farben – schwarz mit Aktivkohle, grün mit frischem Spinat und goldgelb mit Kurkuma. Gefüllt wird sie mit einer cremigen Mischung aus Ricotta, Parmesan, fein geschnittener Petersilie und einem Hauch Knoblauch. Dadurch entsteht ein feines Gleichgewicht aus Würze, Frische und Cremigkeit.
Dazu servieren wir frische Kirschtomaten, die beim Anbraten ihre Süße entfalten und einen schönen Kontrast zur samtigen Füllung bilden. So wird jedes Gericht zum mediterranen Erlebnis.
Ein Kunstwerk aus Farben und Aromen
Schwarze Pasta: Aktivkohle verleiht nicht nur die elegante Farbe, sondern auch eine leichte Mineralität.
Grüne Pasta: Frischer Spinat bringt Vitamine, Frische und den Geschmack der Natur.
Goldgelbe Pasta: Kurkuma schenkt eine warme Farbe und eine feine Würze.
Schließlich ergibt das Zusammenspiel dieser Farben ein Meisterwerk, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen verführt.
Warum im Kurs lernen?
In unseren Mediterranen Kochkursen Basel oder im Online-Kochkurs Mediterrane Küche geht es nicht nur um Rezepte. Vielmehr geht es darum, das Handwerk zu erleben: den Teig zu kneten, die Füllung abzuschmecken und das richtige Gefühl für die Dicke der Pasta zu entwickeln. Außerdem gehört das gemeinsame Genießen immer dazu.
Mit einem Tropfen kaltgepresstem Bio-Olivenöl und etwas frischem Basilikum wird dieses Gericht zur reinen Delikatesse – mediterrane Ernährung auf höchstem Niveau.
Wenn du Lust hast, diese bunte gefüllte Pasta selbst zu machen und dabei Geschichten, Aromen und echtes Dolce Vita zu erleben, dann bist du bei uns genau richtig.
🎁 Auch du möchtest jemandem ein besonderes Geschenk machen?
Ein Gutschein für unseren italienischen Kochkurs in Basel ist die perfekte Idee für Geburtstage, Jubiläen oder Freunde des guten Essens.
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