Lasagne Bolognese – Italienischer Kochkurs

Entdecken Sie das Geheimnis des echten Ragù alla Bolognese in diesem praktischen Kurs voller italienischer Tradition. Sie lernen Schritt für Schritt, wie man die berühmteste Sauce Italiens mit Geduld und Leidenschaft zubereitet – und rollen Ihren eigenen Pastateig zu feinen Lasagneplatten aus.

• Start mit mediterranem Aperitif aus Bio-Antipasti und Prosecco oder Spritz nach Wahl

• Praktischer Kurs: hausgemachte Pasta & klassisches Ragù

• Gemeinsames Genießen der frisch gebackenen Lasagne in familiärer Atmosphäre

• Zum süssen Abschluss: unser klassisches Tiramisù

Dauer: ca. 3 Stunden
Ort: Münchenstein bei Basel

Ideal für Liebhaber der klassischen italienischen Küche.

Homemade Pasta – Frische Pasta selbst gemacht

Tauchen Sie ein in die Welt der frischen Pasta und formen Sie verschiedene Sorten mit Ihren eigenen Händen. Von Cavatelli und Orecchiette über Spaghetti alla Chitarra bis hin zu gefüllter Pasta wie Ravioli und Tortelloni – Sie entscheiden, was Sie zubereiten möchten.

• Mediterraner Aperitif mit Bio-Antipasti & Getränken

• Praxisnahes Formen verschiedener Pastaarten

• Gemeinsames Essen in entspannter, herzlicher Runde

• Zum süssen Abschluss: unser klassisches Tiramisù 

Dauer: ca. 3 Stunden
Ort: Münchenstein bei Basel

Perfekt für alle, die Vielfalt und Kreativität in der italienischen Küche erleben wollen.

Lievito Madre – Italienischer Sauerteigkurs

Tauchen Sie ein in die Welt des echten italienischen Sauerteigs! In diesem Kurs lernen Sie alles über Pflege, Fütterung und Verwendung des Lievito Madre – ein Starter, den wir seit über 9 Jahren kultivieren, ganz ohne industrielle Hefe. Ob Brot, Pizza oder Brioche: Dieser Sauerteig verleiht Ihren Backwaren unvergleichliche Aromen und eine bessere Bekömmlichkeit.

Was Sie erwartet:

• Einführung in Geschichte & Besonderheiten des Lievito Madre

• Praxis: Anwendung in Brot-, Pizza- und Briocheteig

• Unterschiede zum deutschen Sauerteig

• Gemeinsame Verkostung frisch gebackener Spezialitäten

• Starterkultur zum Mitnehmen für zu Hause

Kursinformationen
Dauer: ca. 2,5 Stunden
Ort: Münchenstein bei Basel (Tram Nr. 11, Haltestelle Loogstrasse)

Jetzt buchen & italienische Backkunst von Grund auf erleben!

Pizza & Focaccia

Italienischer Genuss aus dem Ofen! Beginnen Sie mit einem mediterranen Aperitif aus 100 % Bio- und Demeter-Antipasti, dazu Prosecco oder ein Spritz nach Wahl. Danach geht es in die Küche: Gemeinsam kneten, formen und backen wir knusprige Focaccia und aromatische Pizzette – Schritt für Schritt wie in Italien.

Highlights:

• Exklusiver Aperitif mit Bio-Antipasti & Getränken

• Praxisnahes Backen von Focaccia & Pizzette

• Gemeinsames Genießen der frisch gebackenen Spezialitäten

• Zum süssen Abschluss: unser klassisches Tiramisù 

• Jeder Teilnehmer erhält eine Portion unseres 8-jährigen für zu Hause

Kursinformationen
Dauer: ca. 3 Stunden
Ort: Münchenstein bei Basel (Tram Nr. 11, Haltestelle Loogstrasse)

Perfekt für Genießer und Hobbyköche – jetzt Platz sichern!