Kleine Gruppen · Persönlich · Mit Aperitif und Dessert
Kochen Sie gemeinsam mit Fabio & Anita. Erleben Sie authentische italienische Küche mit hochwertigen Zutaten, Wein und herzlicher Gastfreundschaft. In Münchenstein bei Basel – nur ca. 15 Minuten vom Basler Stadtzentrum entfernt. Dauer: ca. 3–3,5 Stunden · ab CHF 100 p.P. · auf Wunsch auch bei euch zu Hause
Hergestellt aus Hartweizen und Wasser, nach der rustikalen Tradition Süditaliens. Lernen Sie, Orecchiette, Cavatelli, Trofie und Spaghetti alla chitarra von Hand zu formen – ohne Nudelmaschine, nur mit einer seit Generationen überlieferten Technik.
Der König der italienischen Pasta: ein seidiger Eierteig, dünn ausgerollt und mit klassischen oder kreativen Füllungen gefüllt. Meistern Sie Ravioli, Tortellini, Agnolotti und Cappellacci – so, wie sie von der Emilia-Romagna bis zum Piemont zubereitet werden.
Von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt, nicht nur als Rezept. Erfahren Sie mehr über die 24-stündige Fermentation, den handgezogenen Rand und warum San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte unverzichtbar sind – all das, was eine echte neapolitanische Pizza von einer Imitation unterscheidet.
Schicht für Schicht: Italiens ultimative Wohlfühlküche. Handgemachte Pastablätter, langsam geköcheltes Ragù und cremige Béchamelsauce, goldbraun gebacken und herrlich blubbernd – ein Familienrezept, perfekt zubereitet.
Vom samtigen Tiramisu bis zum beliebten piemontesischen Bonet entdecken Sie den süßen Abschluss jedes italienischen Essens. Einfache Zutaten, sorgfältige Zubereitung und jahrhundertealte Tradition in jedem Bissen.
Jedes Gericht erzählt die Geschichte seiner Region. Entdecken Sie, welche Küche zu welchem Teil Italiens gehört von den Alpen bis nach Sizilien.
Erleben Sie private und interaktive Kochkurse in einem einzigartigen familiären Ambiente. Gemeinsam mit Anita und Fabio schaffen wir unvergessliche Abende voller lebendiger Küche und persönlicher Geschichten.
Wir zeigen Ihnen nicht nur, wie Italiener kochen. Wir erklären Ihnen auch, warum wir so kochen und welche Geschichten hinter jedem Gericht stecken.
Authentische regionale Rezepte, lokale Weine und unvergessliche Momente beim gemeinsamen Essen.
Wir danken für jedes ehrliche Feedback — es hilft uns, jede Kocherfahrung noch persönlicher zu gestalten.
Ein sehr empfehlenswerter Kochkurs! Sehr freundliche Gastgeber, welche sich auch Zeit nehmen für die Leute & auch auf Wünsche eingehen. Wir werden gerne wieder kommen 🙂
Super venue, amazing time and the two are really nice beautiful… so much fun to cook the pasta and have it afterwards … super yummy
Great atmosphere, learned a lot, delicious pasta. Anita and Fabio were very welcoming and gave us a wonderful evening. Highly recommended! (There were eight of us in the pasta-making class, which included various pasta shapes.)
The most delicious olive oil I've ever tasted – truly outstanding in flavor and of first-class quality. Add to that top-notch service with competent, friendly advice and exceptionally fast delivery. The whole package is just right. Highly recommended!
The experience was exceptional, we had a lot of fun and Fabio was really patient and great with new beginners. It was a celebration cooking activity with my best friend and we had a great time. I highly recommend this experience 👌
Absolutely glorious night with Anita and Fabio
Beautiful home, delicious food and kind hosts. Highly recommend - it is a very special experience.
We received the pasta making course with Fabio as a gift and it was absolutely fantastic! Fabio and Anita are so kind and genuine with a passion for delicious home cooked food. Fabio showed us how simple it is to make homemade pasta and tiramisu and we are so grateful both Fabio and Anita joined us to enjoy the dishes. We had a lovely time with great company the whole evening. Thanks Fabio and Anita! We're already planning and looking forward to taking another course with you!
Incredible experience, Fabio and his lovely wife, Anita, led us through making focaccia, pizza, tiramisu, and biscotti! Not only were they lovely hosts, they also provided some beautiful appetizers to start and great wine! Would highly recommend to anyone, and they share the recipes so you can make it yourself!
Elegante Küche aus Norditalien, geprägt von den Langhe, Trüffeln und grossen Weinen. Entdecke Agnolotti del Plin, Tajarin, Brasato al Nebbiolo und Bonet.
Mediterrane Aromen, Olivenöl, Gemüse und handgemachte Hartweizenpasta. Orecchiette, Focaccia, Burrata und authentische Gerichte voller Geschmack.
Sonnige, lebendige Küche zwischen Neapel, Vesuv und Amalfiküste. Pizza Napoletana, frische Pasta, Tomaten, Mozzarella und traditionelle Desserts.
Kräftige Aromen und legendäre römische Klassiker. Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe und weitere Spezialitäten aus dem Latium.
Die Heimat der frischen Eierpasta und gefüllten Pasta. Tortelloni, Cappellacci, Tagliatelle, Ragù und Parmigiano Reggiano.
Authentische Küche zwischen Bergen und Adria. Handgemachte Pasta, Arrosticini, Pecorino und rustikale Rezepte aus der abruzzesischen Tradition.
Derselbe Tisch, dieselben Gastgeber. Klassisch bedeutet den ganzen Abend. Premium ist das Upgrade: zusätzliche Gerichte, ein längerer Abend, mehr Wein.
Piemont vom Aperitif bis zum Digestif
Upgrade, längerer Abend mit Brasato und einer zweiten Pasta
Unsere italienischen Team Events in Basel schaffen echte Verbindungen – mit frischer Pasta, Pizza, regionalen Spezialitäten und herzlicher Gastfreundschaft bei Fabio & Anita.
Ideal für Firmen, kleine Teams und Gruppen, die abseits des Arbeitsalltags gemeinsam kochen, lachen und geniessen möchten. Persönlich, authentisch und mit viel italienischem Lebensgefühl.
Teamgeist entsteht dabei ganz nebenbei – entspannt, ungezwungen und ohne klassisches Teambuilding-Programm.
Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach als besondere Überraschung – mit unserem Gutschein verschenkst du authentische italienische Genussmomente, gemeinsame Zeit und unvergessliche Erinnerungen.
Unsere Kurse für kleine Gruppen finden in unserem Zuhause in Münchenstein statt – familiär und gemütlich. Grössere Gruppen oder spezielle Events organisieren wir in gemieteten Küchen in Oberwil oder Basel.
Wir bieten traditionelle italienische Gerichte wie Lasagne, frische Pasta, gefüllte Ravioli, Gnocchi, Pizza, Focaccia und vieles mehr. Spezialwünsche (z. B. glutenfrei oder vegetarisch) sind nach Absprache möglich
Die Kochkurse können auf Deutsch, Italienisch, Englisch und Spanisch durchgeführt werden.
Unsere Angebote – authentisch & mit Herz
Komplettpaket mit Apero Rich
Ein Erlebnis für alle Sinne: Gemeinsam kochen, an einem grossen Tisch geniessen und anstossen – mit Prosecco, Aperol Spritz, Wein, Wasser und Kaffee.
Fast alle Zutaten sind Bio oder Demeter-zertifiziert – und von Sommer bis Herbst ernten wir vieles direkt aus unserem eigenen Garten: Tomaten, Basilikum, Feigen und mehr. Frischer und ehrlicher kann Geschmack nicht sein.
Basis-Kurs
Für Firmen, Schulen oder Gruppen, die sich auf das Wesentliche konzentrieren möchten: ein Menü mit allen Speisen, begleitet von erfrischenden Softdrinks.
Ideal für ein unkompliziertes, gemeinschaftliches Erlebnis. Preise auf Anfrage.
In der Regel dauert ein Kurs zwischen 2,5 und 3 Stunden inklusive gemeinsames Essen.
Nein! Unsere Kurse sind für Anfänger wie auch für leidenschaftliche Hobbyköche geeignet.
Ja, Einzelpersonen, Paare oder Gruppen – alle sind willkommen!
Ja, wir bieten schöne und personalisierte Gutscheine für alle Anlässe an.
Einfach per E-Mail, über unsere Website, Instagram oder via Plattformen wie GetYourGuide und Tripadvisor.
Ja, auf Anfrage organisieren wir gerne kinderfreundliche oder familienorientierte Kochkurse.
+41 76 419 97 42
itacookexp@gmail.com
Bottmingerstrasse 10 4142 Münchenstein
