Anita wuchs mit einer Küche auf, in der frische Pasta, selbst gebackenes Brot und einfache Gerichte ganz selbstverständlich zum Alltag gehörten. Diese echte Handwerksküche prägt sie bis heute.
Bei den italienischen Kochkursen in Basel verbindet Anita mediterrane Tradition mit internationalen Einflüssen – am liebsten mit saisonalen Zutaten aus dem eigenen Garten oder von Produzenten, die sie persönlich kennt.
Wenn du mit Anita kochst, geht es nicht nur um Technik. Es geht um Geschmack, Intuition und darum, sich Zeit zu nehmen. Viele Gäste sagen, dass sie sich während des Kochens wie bei einer italienischen Familie fühlen: entspannt, herzlich und willkommen.
Hinter Tavola di Fabio steht Fabio – mit italienischen Wurzeln, langjähriger Erfahrung und einer grossen Leidenschaft für authentische italienische Küche. Geprägt von Familie, Tradition und einfachen, ehrlichen Gerichten, vermittelt er heute sein Wissen in persönlichen italienischen Kochkursen in Basel.
Seine Ausbildung als Pizzaiolo und seine kulinarischen Erfahrungen in verschiedenen Regionen Italiens haben seinen Kochstil geprägt. In seinen Kursen zeigt Fabio, wie frische Pasta, Pizza und regionale italienische Spezialitäten mit hochwertigen Zutaten, Geduld und traditionellen Techniken entstehen.
Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Arbeit mit Menschen schafft er eine persönliche und entspannte Atmosphäre. Ob Paare, Familien, kleine Gruppen oder Teams: Bei Tavola di Fabio geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um Gastfreundschaft, Genuss und gemeinsame Erlebnisse.
Neu / Buch
Fabio Alfarano
“Dies ist kein Ratgeber. Dies ist keine Motivationsgeschichte. Dies ist eine wahre Geschichte.”
LESERSTIMMEN
★★★★★
„Eine Geschichte, die Mut macht.“
Eine ehrliche und berührende Geschichte über Veränderung, Selbstfindung und neue Perspektiven.
— Peter R., verifizierter Kauf auf Amazon
★★★★★
„Eine Reise in die Seele.“
Warm, authentisch und inspirierend – mit einer klaren Botschaft darüber, worauf es im Leben wirklich ankommt.
— Freddy Bürki, verifizierter Kauf auf Amazon
Bei uns sollen sich Gäste nicht wie Kunden, sondern wie Freunde am Familientisch fühlen.
Wir bereiten Pasta, Pizza und regionale Gerichte mit Geduld, Sorgfalt und traditionellen Techniken zu.
Wir arbeiten bevorzugt mit hochwertigen, saisonalen sowie biologischen Zutaten.
Gemeinsames Kochen verbindet Menschen, Kulturen und Generationen.
Anita & Fabio
Zwei Menschen, eine Leidenschaft – echte italienische Küche mit Herz, handwerklicher Sorgfalt und Zutaten, hinter denen wir stehen.
Was als nachhaltiger Onlineshop begann, wurde bald zu etwas viel Grösserem: Catering für IWB, SBB und den Kanton Basel-Stadt, eine Zeit im Smart City Lab Basel – und schliesslich das, was uns heute am meisten erfüllt: persönliche Kocherlebnisse für Paare, Familien, kleine Gruppen und Teams.
Wir empfangen und begleiten unsere Gäste auf Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch und Spanisch – und sorgen dafür, dass sich alle vom ersten Moment an wohlfühlen.
Kleine Gruppen, echte italienische Küche und unvergessliche Abende in Basel.
Italien gemeinsam kochen, geniessen und einen unvergesslichen Abend erleben.
+41 76 419 97 42
itacookexp@gmail.com
Bottmingerstrasse 10 4142 Münchenstein
