Das Baselbiet ist reich an Schätzen. Zudem bietet es saisonales Gemüse, frische Kräuter und nachhaltige Produkte von lokalen Produzenten. In unserem Kochkurs Basel Land kombinieren wir diese regionalen Zutaten mit mediterranen Rezepten. So zeigen wir, wie einfach es ist, die Sonne Italiens auf den Tisch zu bringen.
Bei Tavola di Fabio steht der Genuss im Mittelpunkt. Außerdem führt Sie unser Kochkurs Basel Land auf eine kulinarische Reise zwischen Mittelmeer und Region. Wir backen hausgemachte Focaccia mit Rosmarin, rühren ein cremiges Gemüse-Risotto und verkosten dazu einen lokalen Weisswein. Darüber hinaus lernen die Teilnehmenden Schritt für Schritt, wie man aus einfachen Produkten echte Geschmackserlebnisse zaubert.
Die Atmosphäre ist locker und herzlich. Dabei wird geschnippelt, gerührt, gelacht und probiert. Jederzeit helfen wir mit Tipps zu Teig, Garzeiten und Würze. Deshalb nimmt jeder praktische Tricks mit nach Hause.
Gleichzeitig arbeiten wir mit frischen, regionalen Produkten aus dem Baselbiet. Dadurch unterstützen wir lokale Produzenten. Und wir bringen mediterrane Aromen wie Olivenöl, Zitrone, Basilikum und frische Kräuter auf den Tisch. Somit verbinden wir regionale Verwurzelung mit italienischem Lebensgefühl.
Unser Kurs ist ideal für Menschen, die bewusst kochen und Neues ausprobieren möchten. Denn hier zählt das gemeinsame Erleben mehr als Perfektion. Trotzdem achten wir auf saubere Techniken und klare Abläufe. Schließlich soll Kochen Freude machen und gelingen.
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